A Marmelada de Santa Luzia e a Antropologia: Cultura, Patrimônio e Identidade

Resumen

A Marmelada de Santa Luzia, doce de sabor peculiar, produzido na região das cidades deLuziânia e Cidade Ocidental, próximas à capital federal, Brasília, transcende sua funçãoalimentícia e se estabelece como um símbolo cultural e patrimonial. Este estudo busca analisara marmelada sob a perspectiva antropológica, compreendendo-a como um elemento deidentidade local e um meio de transmissão de saberes intergeracionais. A pesquisa se baseiaem fontes históricas, observação etnográfica e entrevistas com produtores artesanais,destacando a relação entre a prática da produção e os valores culturais compartilhados pelacomunidade local. Os resultados apontam para a ressignificação da marmelada nacontemporaneidade, seja como estratégia de resistência cultural, seja como um produto queimpulsiona o turismo e a economia criativa. A análise evidencia como a antropologia podecontribuir para a valorização e a preservação de patrimônios imateriais, reforçando o papel dagastronomia na constituição das identidades culturais.